Parma: Besuch der Käserei und ein Meisterkurs zur Herstellung von Parmigiano Reggiano

Entdecken Sie die Welt des Parmigiano Reggiano DOP bei einer Führung durch eine authentische Käserei in der Region Parma. Während der Führung erfahren Sie mehr über die wichtigsten Produktionsschritte, von der Milchverarbeitung bis zur Käseherstellung, sowie über die grundlegende Rolle von Salzlake und Reifung. Sie besuchen das Reifelager, einen der stimmungsvollsten Bereiche der Molkerei, wo die Laibe des Parmigiano Reggiano reifen. Der Reiseführer informiert Sie über die tägliche Arbeit, die Qualitätskontrollen und die Eigenschaften, die dieses Produkt zu einem der wichtigsten Symbole der italienischen Gastronomietradition machen. Die Tour endet mit einer Verkostung von gereiftem Parmigiano Reggiano DOP, begleitet von lokalem Wein. - Geführte Tour durch eine authentische Parmigiano Reggiano DOP-Milchwirtschaft - Ermittlung der wichtigsten Produktions- und Reifephasen - Zugang zum reifenden Lager - Abschließende Verkostung von Parmigiano Reggiano DOP mit lokalem Wein

Inklusivleistungen und Ausschlüsse

Was Sie vor der Reise wissen sollten

• Kleinkinder müssen auf dem Schoß eines Erwachsenen sitzen.
• Für alle Fitnesslevel geeignet